真空(kong)除氧(yang)除了抑制微生(sheng)物的(de)(de)生(sheng)长和繁殖外，另一个重要(yao)功能是防止食(shi)品氧(yang)化(hua)，因油(you)脂类(lei)食(shi)品中(zhong)含有(you)大量(liang)不饱和脂肪酸，受氧(yang)的(de)(de)作用而氧(yang)化(hua)，使食(shi)品变味(wei)、变质。要(yao)还有(you)抗压(ya)、阻气、保(bao)鲜等作用，能更有(you)效地(di)使食(shi)品长期保(bao)持原有(you)的(de)(de)色、香(xiang)、味(wei)、形及营养价值。

    选(xuan)购时，包装固体、颗粒(li)等比(bi)较干燥及无腐(fu)蚀性(xing)物料的，可(ke)选(xuan)用(yong)铝合(he)金(jin)材质，而包装带汤汁(zhi)，含盐、酸成(cheng)份较高(gao)的物料，则(ze)可(ke)选(xuan)用(yong)不锈钢(gang)材质或铝镁合(he)金(jin)材质。密封(feng)圈一般采用(yong)硅(gui)橡(xiang)胶，黑橡(xiang)胶，少数低(di)档产(chan)品采用(yong)发泡(pao)橡(xiang)胶，硅(gui)橡(xiang)胶耐(nai)(nai)高(gao)温、耐(nai)(nai)腐(fu)蚀、密封(feng)性(xing)好、使(shi)用(yong)寿命(ming)长，发泡(pao)橡(xiang)胶密封(feng)性(xing)差、易脱落(luo)、使(shi)用(yong)寿命(ming)短。

    茶叶(ye)真空包(bao)装(zhuang)机(ji)，属于(yu)真空包(bao)装(zhuang)机(ji)的(de)一种。但是，在实际的(de)应用(yong)中间，其应用(yong)还是有着非常大的(de)差(cha)异存在的(de)。真空包(bao)包(bao)装(zhuang)机(ji)采用(yong)先进的(de)微(wei)电脑控制器，驱(qu)动步进电机(ji)控制袋长及商标定位，性(xing)能稳定、调整方便(bian)、检测准确。而且(qie)，包(bao)装(zhuang)外观(guan)独特呈三角形(xing)状，美观(guan)、时尚，增强展(zhan)示效(xiao)果(guo)。但是，一般真空包(bao)装(zhuang)机(ji)就没有这样(yang)的(de)功效(xiao)。

    而(er)真(zhen)空封(feng)口机在(zai)(zai)使用的(de)(de)过程(cheng)中，虽说对各(ge)种食品、肉制品、海产(chan)(chan)品、果蔬、酱菜、冷却肉、医药(yao)产(chan)(chan)品、五金(jin)元件、医疗器械等进行抽真(zhen)空、充气、贴体。但是(shi)，在(zai)(zai)实(shi)质上(shang)面(mian)，还(hai)是(shi)和以(yi)上(shang)两种设(she)备，还(hai)是(shi)有着(zhe)非(fei)常(chang)大(da)的(de)(de)差异存在(zai)(zai)的(de)(de)。

    真(zhen)空封口机(ji)主要(yao)是隔绝(jue)产品与外界之间的(de)一切联系(xi)。而(er)真(zhen)空包装机(ji)，和(he)茶叶真(zhen)空包装机(ji)，在实际的(de)应用中间，却主要(yao)是采(cai)用制微生物，防止食品氧化的(de)方式进行使(shi)用。